Brasserie Fouquet's

Mêmes codes couleurs chers aux tapis rouges des diners de gala, même atmosphère élégante et cosy, le Fouquet’s New York prolonge le mythe de la célèbre brasserie où le cœur de Paris bat depuis 1899. Fidèle à ses origines, il offre une immersion dans un art de vivre raffiné et glamour, léger et ... plein de gaieté. Dans cet écrin aux inspirations Art Déco, la Brasserie Fouquet’s New York met savamment en scène son amour pour les Arts et la culture. De jour comme de nuit, les hôtes s’amusent à reconnaître, sur les clichés en ombre et lumière, les artistes qui ont fait la renommée et l’aura de sa grande sœur parisienne. Finement exécutée, la cuisine est au diapason. Imaginée avec la complicité de Pierre Gagnaire, chef triplement étoilé, elle célèbre les classiques du répertoire français tels l’escargot de Bourgogne, le tartare de bœuf et ses pommes coin de rue ou l’inimitable millefeuille. Entre tradition culinaire et audace contemporaine, une carte française qui va à l’essentiel.